Pate de ficat de pui

Pate de ficat de pui

Pate-ul de ficat de pui cu mere și cimbru este o rețetă delicioasă și ușor de pregătit, perfectă pentru a fi servită ca aperitiv la orice ocazie specială. Gustul său delicat și cremos, îmbogățit cu aroma dulce a merelor și cea intensă a cimbrului proaspăt, va fi cu siguranță pe gustul tuturor invitaților.
Această rețetă se prepară rapid și ușor, cu ingrediente la îndemână, cum ar fi ficat de pui, mere, ceapă, usturoi și smântână. Prajirea ușoară a acestor ingrediente într-o tigaie, împreună cu cimbrul proaspăt, conferă acestei paste o textură fină și cremoasă.
5 from 1 vote
Imprimați rețeta Pinterest
Timp de pregatire: 20 minutes
Timp de gătit: 15 minutes
Timp Total: 35 minutes
Rețetă: Aperitive
Bucătărie: Internațională
Categorie: ficat, pate, pui
Porții: 4

Ingrediente

  • 400 de grame de ficat de pui
  • 4 căţei de usturoi
  • 250 ml smântână
  • 1 linguriţă de sare
  • 10 fire de cimbru proaspăt.

Instrucțiuni:

  • Mai întâi, curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici. Pentru a evita lacrimarea ochilor în timp ce tocați ceapa, vă recomandăm să o țineți puțin sub apă rece curgătoare.
  • Curățați și cățeii de usturoi și tăiați-i în bucăți mari. Este important ca usturoiul să nu fie tocat fin sau presat.
  • De asemenea, curățați merele, îndepărtați sâmburii și tăiați-le în bucăți mari.
  • Curățați ficatul și tăiați-l și pe acesta în bucăți mari.
  • Acum puteți începe să prăjiți. Puneți o tigaie cu puțin ulei pe aragaz, adăugați ceapa, usturoiul și bucățile de măr și prăjiți-le puțin.
  • Adăugați ficatul tăiat și prăjiți-l până când este bine rumenit și gătit.
  • Turnați smantana peste și amestecați-o cu sucul de prăjire care ar fi trebuit să se formeze deja în tigaie.
  • Sărați amestecul și asezaționați-l cu frunze proaspete de cimbru aromat. Lăsați totul să fiarbă puțin, așteptați până când bucățile de măr sunt moi și apoi scoateți tigaia de pe foc.
  • Când ficatul s-a răcit puțin, transferați întregul conținut al tigăii într-un bol și mixați-l cu un blender până când pasta ajunge la consistența cremoasă dorită.
  • Puneți pasta condimentată în frigider și serviți-o rece.

Sfaturi & Tipuri

  1. Folosiți doar ficat proaspăt de pui și asigurați-vă că îl curățați bine de toate membranele și venele.
  2. Taiați merele și ceapa în bucăți mari pentru a evita descompunerea lor în timpul prăjirii.
  3. Adăugați smântână treptat în timpul gătirii, pentru a evita ca sosul să se usuce prea mult sau să devină prea lichid.
  4. Nu prăjiți ficatul prea mult timp, altfel poate deveni tare și uscat. Ar trebui să fie rumenit la exterior, dar încă ușor roz în interior.
  5. Asigurați-vă că mixați bine pasta cu un blender până când devine cremoasă și fină, fără bucăți sau grunțuri. Acest lucru va ajuta la obținerea unei texturi uniforme și la intensificarea aromei și gustului. 

Nutriție pe porție/bucată

Calories: 378kcal | Carbohydrates: 9.75g | Fat: 27.6g
Ai incercat aceasta reteta?Spune-ne cum a fost!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




The maximum upload file size: 256 Mo. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, text, archive, code, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here