Porții: 6
Ingrediente
- 360 g faină
- 200 g zahăr pudră
- 250 ml lapte
- 150 g nucă de cocos
- 2 buc ouă
- 160 g unt topit
- 16 g praf de copt
- un praf de sare
- coajă rasa de la o lamaie
Instrucțiuni:
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.
- Pregătiți o tavă rotundă, tapetând-o cu hârtie de copt sau ungem cu unt și presărați cu făină.
- Într-un castron mare, cernem împreună făina și praful de copt.
- Adăugați sarea și zahărul în castron, amestecând ingredientele cu o furculiță.
- Într-un alt castron, mixați bine ouăle, laptele și untul topit.
- Adăugați treptat amestecul de ouă peste ingredientele uscate din primul castron, amestecând cu un tel în formă de pară.
- Încorporați nuca de cocos și coaja de lămâie rasă în compoziție, continuând să amestecați cu telul manual.
- Răsturnați compoziția în tava pregătită anterior și introduceți-o în cuptorul preîncălzit.
- Coaceți prăjitura timp de aproximativ 35-40 de minute sau până trece testul cu scobitoarea.
- Scoateți prăjitura din cuptor și lăsați-o să se răcească.
- Presărați zahăr pudră deasupra prăjituri.
- Tăiați prăjitura în felii și adăugați un topping de ciocolată, pentru a conferi un gust delicios și o prezentare atrăgătoare în fotografii.
Sfaturi & Tipuri
Iată câteva sfaturi utile și trucuri pentru a obține cele mai bune rezultate atunci când pregătiți această prăjitură cu nucă de cocos și lămâie:
- Asigurați-vă că toate ingredientele sunt la temperatura camerei înainte de a începe să le amestecați. Acest lucru va ajuta la obținerea unei compoziții omogene și a unei prăjituri cu o textură mai fină.
- Folosiți coaja rasă și sucul proaspăt de la o lămâie pentru a obține o aromă intensă și răcoritoare în prăjitură.
- Pentru a obține o prăjitură cu textură fragedă, evitați amestecarea excesivă a ingredientelor. Amestecați doar până când ingredientele sunt bine încorporate.
- Verificați prăjitura cu 5-10 minute înainte de timpul minim de coacere recomandat. Fiecare cuptor este diferit și este important să nu supra-coaceți prăjitura pentru a nu pierde frăgezimea.
- Lăsați prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia și de a adăuga toppingul de ciocolată. Acest lucru va preveni ca ciocolata să se topească și să curgă pe prăjitură.
- Dacă doriți un gust mai intens de nucă de cocos, puteți înlocui o parte din laptele obișnuit cu lapte de cocos.
- Experimentați cu diferite tipuri de ciocolată pentru topping, cum ar fi ciocolată albă, cu lapte sau amară, în funcție de preferințele dumneavoastră.
- Păstrați prăjitura într-un recipient ermetic, la temperatura camerei, pentru a menține frăgezimea și gustul. Prăjitura se păstrează bine timp de 2-3 zile.
Nutriție pe porție/bucată
Serving: 100g | Calories: 460kcal | Carbohydrates: 39g | Protein: 5g
Ai incercat aceasta reteta?Spune-ne cum a fost!