Porții: 4
Ingrediente
- 1 bucată de ceapă
- 4 bucăți de roșii tari
- 1 bucată de castravete
- 2 bucăți de ardei gras (verde)
- 200 g brânză de oaie
- 150 g de măsline negre
- 3 linguri de apă
- 3 linguri de oțet alb de vin
- 6 linguri de ulei de măsline
- 5 linguriță de sare (cerată)
- 5 linguriță de oregano măcinat
- 1 praf de piper măcinat
- 6 bucăți de piperoni (dulce)
- 100 g salată de frunze (amestecată).
Instrucțiuni:
- Curățați ceapa: Îndepărtați stratul exterior și capetele cepei, apoi tăiați-o în inele subțiri, aproximativ 2-3 mm grosime.
- Spălați și pregătiți roșiile: Spălați roșiile sub apă rece și apoi tăiați-le în sferturi. Îndepărtați partea cu codița și orice semințe în exces, dacă doriți.
- Curățați și tăiați castravetele: Îndepărtați capetele castravetelui și curățați-l de coajă cu un peeler sau cuțit. Tăiați castravetele în jumătate pe lungime și scoateți semințele mai mari, dacă este necesar. Apoi tăiați castravetele în felii subțiri de 4-5 mm.
- Pregătiți ardeii: Tăiați ardeii în jumătate, îndepărtați codițele, semințele și membranele albe. Spălați ardeii sub apă rece și apoi tăiați-i în fâșii subțiri, de aproximativ 5 mm grosime.
- Brânza de oaie și restul ingredientelor: Tăiați brânza de oaie în cubulețe mici. Adăugați brânza, măslinele și ardeii iute într-un bol mare.
- Marinată: Într-un bol separat, amestecați apa, oțetul alb de vin, uleiul de măsline, sarea, oregano și piperul. Ajustați cantitățile în funcție de gustul personal.
- Asamblarea salatei: Adăugați ceapa, roșiile, castraveții și ardeii în bolul cu brânză și măsline. Turnați marinata peste salată și amestecați ușor, dar bine, cu o lingură de salată sau un ustensil similar.
- La final, lăsați salata să se odihnească în frigider pentru aproximativ 30 de minute, pentru ca aromele să se îmbine perfect. Serviți-o rece, alături de pâine proaspătă sau lipie.
Sfaturi & Tipuri
Pentru a vă bucura de această salată delicioasă și a obține cele mai bune rezultate, vă oferim câteva sfaturi utile și trucuri:
- Alegeți legume proaspete și de calitate: Calitatea ingredientelor are un impact mare asupra gustului final al salatei. Alegeți roșii, castraveți și ardei cât mai proaspeți, fermi și plini de culoare pentru a savura gustul autentic al legumelor.
- Brânza de oaie: Puteți experimenta cu diferite tipuri de brânzeturi de oaie, în funcție de preferințele voastre. De asemenea, puteți înlocui brânza de oaie cu telemea de vaci sau feta, dacă doriți o variantă mai puțin sărată.
- Măslinele: Alegeți măsline de calitate, fie negre, fie verzi, în funcție de preferințe. Puteți opta pentru măsline cu sâmburi sau fără, iar în cazul în care nu sunteți fan al măslinelor, puteți să le excludeți din rețetă.
- Ajustarea marinării: Cât de puternică și sărată doriți marinata este o chestiune de gust personal. Ajustați cantitatea de oțet, ulei de măsline, sare și condimente după preferințe. De asemenea, puteți adăuga un strop de lămâie pentru un gust mai citric și proaspăt.
- Lăsați salata să se odihnească: Este important să lăsați salata să se odihnească în frigider pentru aproximativ 30 de minute pentru a permite aromelor să se îmbine perfect. Acest timp de odihnă va face salata și mai delicioasă.
- Personalizați salata: Dacă doriți să adăugați un plus de proteine, puteți include în salată bucăți de pui fript sau ton conservat în ulei. De asemenea, puteți adăuga alte legume sau verdeață, precum măsline, rucola, salată verde sau chiar nuci pentru un plus de crocant.
- Servirea salatei: Salata poate fi servită ca atare, alături de pâine proaspătă sau lipie, dar poate fi, de asemenea, un acompaniament perfect pentru un grătar sau un fel principal cu carne.
Nutriție pe porție/bucată
Calories: 449kcal | Carbohydrates: 14.07g | Protein: 11.55g | Fat: 37.49g
Ai incercat aceasta reteta?Spune-ne cum a fost!