Porții: 4
Ingrediente
- 4 buc aripi de pui
- 2 buc cepe mici tocate mărunt
- 5 căței de usturoi pisați
- 100 ml suc de roșii
- 1 lingură bulion
- 2 buc roșii decojite și tăiate mărunt
- 1 buc morcov mic ras fin
- 1 buc ardei gras roșu tocat mărunt
- 1 foaie de dafin
- 3 buc cartofi tăiați cubulețe
- 2 linguri ulei
- 1 legătură mică de pătrunjel tocat mărunt
- sare după gust
Instrucțiuni:
- Încălzește cele 2 linguri de ulei într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă aripile de pui și rumenește-le ușor pe ambele părți. Scoate aripile din tigaie și pune-le deoparte.
- În aceeași tigaie, adaugă ceapa și usturoiul pisat. Lasă-le să se înăbușe câteva minute, adăugând puțină apă pentru a evita lipirea de tigaie. Amestecă ocazional.
- Adaugă morcovul ras, roșiile tăiate mărunt, puțină verdeță de pătrunjel, sare după gust, suc de roșii și ardeiul tocat mărunt. Acoperă tigaia și lasă legumele să fiarbă timp de 10 minute.
- După cele 10 minute, adaugă bulionul și cartofii cubulețe în tigaie. Amestecă și lasă să se înăbușe câteva minute.
- Adaugă aripile de pui rumenite în tigaie și toarnă 500 ml de apă caldă peste ele. Așează foaia de dafin în tigaie și acoperă vasul.
- Fierbe la foc mic până carnea de pui și cartofii sunt bine pătrunși și gata. Acest proces ar putea dura între 20 și 30 de minute, în funcție de grosimea aripilor de pui și a cartofilor.
- După ce s-au fiert, ia vasul de pe foc și adaugă restul de verdeță de pătrunjel. Scoate foaia de dafin și arunc-o, deoarece nu se consumă.
- Poftă bună! Această rețetă de aripi de pui cu legume și cartofi este perfectă pentru o cină în familie sau când vrei să impresionezi prietenii. Este ușor de preparat și extrem de delicioasă.
Sfaturi & Tipuri
Iată câteva sfaturi și trucuri utile pentru a vă asigura că această rețetă de tocaniță cu aripioare de pui va ieși perfect de fiecare dată:
- Alegeți aripi de pui proaspete și de calitate, de preferință de la un producător local sau o măcelărie de încredere. Calitatea cărnii va influența în mod direct gustul final al preparatului.
- Puteți varia legumele în funcție de sezon și de preferințele personale. De exemplu, puteți adăuga dovlecei, vinete, ciuperci sau fasole verde pentru a diversifica gustul și aportul de vitamine.
- Dacă doriți un gust mai intens, adăugați în tigaie și un cubuleț de supă concentrată de legume sau de pui în momentul în care turnați apa caldă.
- Aromatizați mâncarea cu ierburi și condimente după gust. Puteți adăuga cimbru, busuioc, oregano sau piper negru pentru a-i oferi un gust și mai savuros.
- Dacă preferați un sos mai dens, înainte de a adăuga apa caldă, puteți să amestecați 1-2 linguri de făină cu puțină apă rece și să o turnați în tigaie. Amestecați bine pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Verificați carnea de pui și cartofii în timpul gătirii, pentru a nu se găti prea mult și a deveni prea moi.
- Dacă doriți ca aripile de pui să aibă un aspect mai apetisant, puteți să le rumeniți în cuptor, la grill, pentru câteva minute, înainte de a le adăuga în tigaie.
- Serviți acest preparat cu o salată proaspătă de legume sau cu murături, care vor contrabalansa gustul sățios al mâncării. De asemenea, este delicios servit cu pâine proaspătă sau cu orez.
Nutriție pe porție/bucată
Serving: 100g | Calories: 390kcal | Protein: 23g
Ai incercat aceasta reteta?Spune-ne cum a fost!